Bauernherbst im Salzburger Land

Mitte August beginnt die 5. Jahreszeit im Salzburger Land. Die Rückkehr der SennerInnen mit ihren kunstvoll geschmückten Kühen nach dem Almsommer leitet den Bauernherbst in Maria Alm ein. Der Bauernherbst wird mit einem großen Fest offiziell eröffnet und es folgen rund 2000 Veranstaltungen in ganz Österreich, geprägt durch bäuerliche Traditionen, echtes Brauchtum und kulinarischen Genuss.

Bei den traditionellen Festen und in den Gasthäusern während des Bauernherbstes servieren die Wirte besondere regionale Spezialitäten.Diese reichen von Lungauer Eachtling über Fuschlsee Forellen bis hin zu Pinzgauer Schottnockn und Apfelradl. Besonders beliebt sind auch die Pinzgauer Kasnocken, Pinzgauer Bladl sowie die berühmten Salzburger Nockerl, eine süße Nachspeise aus luftigem Eischnee, bestreut mit Puderzucker. Ein besonderes Highlight ist das eigene Bauernherbst Bier, das den kulinarischen Genuss perfekt abrundet. Zu den renommierten Brauereien, die es herstellen, gehört auch Stiegl aus der Stadt Salzburg.

 An den Ständen der Bauernmärkte können Besucher selbst erzeugte Produkte der Bäuerinnen und Bauern verkosten: von köstlichem Käse mit dem Geschmack der Almsommerkräuter über rauchigem Speck und Würste aus der Selchkammer bis hin zu knusprigem Bauernbrot und frisch geernteten Äpfeln und Birnen.

Der Bauernherbst in Maria Alm ist ein Höhepunkt dieser Tradition, wo Besucher die Möglichkeit haben, das bäuerliche Leben und die Feierlichkeiten in einer malerischen alpinen Umgebung zu erleben. Almabtriebe, Bauernmärkte und traditionelle Feste prägen das Veranstaltungsprogramm und laden zum Erleben und Genießen ein. Regionale Spezialitäten, kulinarische Köstlichkeiten und lokale Kultur machen den Bauernherbst zu einem unvergesslichen Erlebnis für alle Besucher.